Raccogliamo i Marzulli
I Marzulli sono quei mandarini tardivi che si raccolgono ai primi di marzo. Hanno la pelle sottilissima e aderente, sono normalmente zeppi di semi, ma hanno un sapore di una dolcezza ineguagliabile... Noi ne abbiamo
Spaghetti con Gamberi
Chi non sogna un bel piatto di spaghetti con gamberi? Ogni isola del Mediterraneo ha la sua specialità a base di gamberi e Pantelleria non fa eccezione. Non fatevi perciò sfuggire gli Spaghetti gamberi e
Il Punteruolo Rosso
Chi è già stato nostro ospite a Giardini di Pantelleria ricorderà che il Dammuso Mandorlo aveva sino all’anno scorso un altro nome. Si chiamava Dammuso Palma dalla nostra sontuosa Phoenix Canariensis, simbolo del dammuso al
Il nuovo Aeroporto di Pantelleria
Forse non avete un’idea di cosa significava più di 30 anni fa volare a Pantelleria da una qualsiasi città del continente. Innanzi tutto si poteva arrivare sull’isola solo con dei Fokker in partenza dagli aeroporti
Le mie piante
Coltivare piante a Pantelleria è sempre un’impresa difficile. Quando poi non si può essere presenti in maniera continuativa, ogni ritorno all’isola può rivelarsi una frustrante sensazione al veder vanificati tanti sforzi. Il vento è forse
Le 4 stagioni di Pantelleria
Avete presente Vivaldi ? Ebbene, tenete conto che anche a Pantelleria le stagioni e il loro clima sono particolarmente accentuate, sino ad influire notevolmente sul modo di vivere l’isola nei suoi multiformi aspetti. PRIMAVERA In
Il Dammuso
Spirito di avventura e tradizione marinara nelle vene mi spingevano durante le estati alla scoperta di sempre nuove isole del Mediterraneo. Approdata alla fine degli anni ’70 a Pantelleria alla ricerca del mare, vi ho